まずはさつまいもを選びます。







うちで採れたさつまいもでございます。真ん中の芋はすっごいでかいです。
これを綺麗に洗ってへたを落とし、ピーラーで皮をむきむきします。
そのときに鍋には水を張っておきます。さつまいもはあくが出てくるので、そのまま置いとくと黒くなっちゃいますからね。
火はまだつけなくてよいです。








はい。芋を輪切りにして（火が通りやすいように）切ります。全部入れ終わった後に火をつけます。
ぐつぐつと煮込みます。
それから黄色になってきたらつまようじなどで柔らかさを確認します。すっとようじが通ったらOKです。








おいもちゃんが煮上がりました。
これをヘラでおおまかに潰していきます。
ある程度粉々になってきたら、武器をヘラから麺棒に変えます。
それでひねり潰していきます。








塊がところどころに見えますが、妹曰く「小さいことは見ないことに！！」
上手に作るためのアドバイスです。
そして、潰し終えましたら次は味を調えます。








材料は見ての通りです。
牛乳、バター、砂糖、バニラエッセンス。
家にある材料で大丈夫です。
まずは上の写真のなべにバターを入れます。間違えても牛乳を入れたあとに入れてはいけませんよ（←やったことある人）。あったかいうちにバターを入れてよくかき混ぜます。
分量ですが、適当です。風味付けなのでお好みで任せます。
次に牛乳を入れて柔らかくします。これも適当です。かたさの調節なのでこれもお好みの硬さにしつつ牛乳を足していってください。
それから次には砂糖を入れましょう。これもお好みで調節してください。甘いのが好きな人は砂糖を一袋いれましょう。そしてバニラエッセンスを少量。これは香り付けなので。
これらの材料を入れてしっかりとかき混ぜましょう。








こんな感じになります。
けっこう重労働なので腱鞘炎には気をつけてくださいね。
腕痛くなりますよ。
さて、ここまでできましたらもうできたも同然です。
あとは銀のカップに盛り付けます。お弁当とかに入ってるあの銀色の奴ね。








均等になるように盛り付けます。
それから卵黄を溶きます。卵黄だけですよ。うまいこと割ってくださいね。
溶いた卵黄を刷毛で薄く塗ります。これは艶出しのためです。
これができましたら、普通のオーブンかオーブントースターで焼きます。
焦げ目がつくくらい焼いて出来上がり！！です。








あとは冷ますだけです。
美味しくできましたか？
ここで作ってくれた葛餅妹のアドバイス。
適当イズベスト！！！
皆さんが上手に出来ることを祈っております（笑）

はい、お疲れ様でした。
最後に作ってくれた本人の感想を。
「さつまいもはうまい！！」

ありがとうございました！！